2021届高考实用类文本阅读一轮复习：“粮食问题”主题练
一、阅读下面材料，完成1-5题。
材料一
“手中有粮，心里不慌。我国粮食生产已经连续5年保持在13000亿斤以上，2019年粮食产量是13277亿斤，人均占有量是472公斤，高于人均400公斤的国际粮食安全标准线，特别是稻谷、小麦这两大口粮，人均占有量均超过200公斤。目前我国粮食安全是有保障的，在粮食总量平衡的基础上，结构性的矛盾将长期存在，但谷物基本自给、口粮绝对安全的底线是能守住的。
尽管如此，我们仍要珍惜来之不易的“饭碗”。今天，“舌尖上的浪费”在一定程度上仍然存在。据统计，约有35%的食物损耗发生在消费端。《中国城市餐饮食物浪费报告》显示，2012年至2015年间，中国餐饮业人均食物浪费量为每人每餐93克，浪费率为11.7%，每年浪费的粮食约3500万吨。那么，有效遏制餐饮浪费将是应对粮食安全问题的重要手段。
餐饮浪费的综合影响已经超越粮食安全本身，对资源环境、经济社会等产生了明显的负面效应。数据显示，全球每年粮食浪费造成14亿公顷耕地和2500亿立方米地表水的损耗，还导致了34.9亿吨的二氧化碳排放以及大量人力、物流成本等无谓消耗。食物浪费引发的资源环境压力已经成为制约我国经济社会健康发展的瓶颈。杜绝浪费，亟需有效引导。
餐饮是资源型消费，必须重视利用经济手段调节供需杠杆，必须创新路径形成高效治理机制。具体来说，要提升餐饮品质，让“不好吃”不再成为餐饮浪费的理由。要改进餐饮服务模式，推出小份菜、半份莱，点莱人员主动提醒顾客适量点餐；鼓励餐饮门店实行分餐制；免费提供打包餐盒，餐饮门店给予顾客“打包折扣”，要适当限制特色餐饮企业的市场准入，加强监管。要适度减少对供应自助餐企业的经营许可，减少餐饮企业使用“无限量供应模式，加强对自助餐门店食物浪费的监管。
从餐饮消费的角度看，一是塑造健康、理性的餐饮消费理念，从节约意识的树立、节约美德的养成入手，在全社会长期开展厉行节约、反对浪费的舆论宣传，加强对青少年粮食安全、节约美德的主题教育。二是建立对消费者的餐饮浪费罚金制，例如规定食物浪费率超过一定比例，结账时菜价也上浮一定比例。三是严查严控公费餐饮浪费，实行趣戒机制，遏制公款消费的餐饮浪费现象。 (取材于李洁的相关文章)
1.根据材料一，下列理解不正确的一项是(3分)
A.我国粮食产量人均占有量高于国际粮食安全标准线。
B.我国的粮食总量平衡，但结构性的矛盾将长期存在。
C.我国能够守住谷物基本自给、口粮绝对安全的底线。
D.食物损耗是指“舌尖上的浪费”，目前仍然普遍存在。
2.根据材料一，下列对“餐饮浪费”的理解，正确的一项是(3分)
A.全球餐饮浪费是造成地表水、人力、物流成本等损耗的根本原因。
B.“不好吃”是造成餐饮浪费的主要原因，所以必须调节供需矛盾。
C.从创新治理机制看，适量点餐和分餐制完全能解决餐饮浪费问题。
D.塑造健康餐饮消费理念可以从树立节约意识和养成节约美德人手。
材料二
粮稳天下安。对于我们这个人口大国来说，粮食安全始终是治国理政的头等大事。在这次新冠肺炎疫情的考验下，我国社会始终保持稳定，粮食的稳定供给功不可没。粮食充足，则市场稳定、人心安定。高水平、可持续的粮食安全保障体系，可以增进民生福祉。

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耕地是粮食生产的命根子，耕地红线要严防死守。这些年，我国耕地持续减少，从1996年到2012年减少了近1.3亿亩。耕地数量减少，既有工业化、城镇化发展占地的原因，也有用地不节约、不集约的因素。只有守住耕地，才能守住明天的饭碗。如果耕地守不住，都非农化了，粮食生产就成了无本之木、无源之水，我们就没有了赖以吃饭的家底。这是关系子孙后代的长远战略问题。
我国农业劳动力老龄化很快，农业从业人员女性化、低文化程度化也一并出现。外出农民工特别是新生代农民工不愿回乡务农，农业后继乏人问题已经现实地摆在我们面前。我们要思考如何通过“富裕农民、提高农民、扶持农民”，吸引年轻人留在农村、投身农业。加大农业职业教育和技术培训力度，积极培育新型职业农民，培养农村实用人才，鼓励支持大中专院校特别是农业院校毕业生到农村经营农业，从政策上扶持农业，提高农业效益，让务农成为体面的职业。
在人们一般的观念里，粮食安全所涉及的农产品多为稻谷、小麦、玉米等谷物，其实肉、蛋、奶等畜牧业农产品以及大豆、食用菌、水果、茶叶等都包括在内，要避免这种认识误区带来的农产品种类单一和不合理。近几年来，我国长期短缺的农产品如大等，已扩大种植面积，产量有所提高，玉米等种植过剩的农作物种植面积也大幅度调减，种植结构失衡的局面初步得到了扭转。
中国人的饭碗任何时候都要牢牢端在自己手上，我们的饭碗应该主要装中国粮。十几亿中国人不能靠买饭吃，找饭吃过日子，不能把粮食安全的保障寄托在国际市场上，否则一旦出现有钱也买不来粮的情况，就要陷入被动。
当然，立足国内，并非所有粮食和农产品都要完全自给，还要充分用好国外的粮食资源和市场，当增加农产品进口，但要把握好规模和节奏，防止冲击国内生产，农民就业增收和国际市场带来大的影响。
民为国基，谷为民命。要让百姓端稳手中的饭碗，就必须要抓好粮食安全，使社会之基更稳更牢。
(取材于韩长赋、刘慧的相关文章)
3.根据材料二，下列关于“我国农业劳动力”的解读，不正确的一项是(3分)
A.我国农业劳动力出现老龄化、女性化、低文化程度化现象。
B.新生代农民工文化程度低，是农业后继乏人的主要原因。
C.提高农民的经济收人和社会地位，对农村的发展很重要。
D.加强农业职业教育和技术培训，能吸引年轻人投身农业。
4.根据材料二，下列理解不正确的一项是(3分)
A.耕地是影响粮食生产的根本要素。 B.非农业化占地造成耕地数量减少。
C.粮食安全包括畜牧业农产品安全。 D.中国人的饭碗必须装中国的粮食。
5.面对粮食安全问题，我国应采取哪些策略?结合以上两则材料，简要概括。(5分)


答案：
1.（3分）D 2.（3分）D 3.（3分）B 4.（3分）D
5. （5分）1点1分，意思对即可。
① 有效遏制餐饮浪费。
②守住耕地。
③调整种植结构，保障农产品种类结构合理。
④

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