浏览完整试题“鸡头米老了,新核桃下来了,夏天就快过去了。”这是汪曾祺对夏末的印象。每年的8-10月是芡实的采收期,此时便是采芡人一年中最为繁忙的季节。由于采摘下来的芡实十分容易变质,为了保证芡实的鲜嫩,整个收获过程便像是一场与时间赛跑的接力赛,采芡人往往要赶在日出之前就下到水塘采摘,然后运输至加工厂内,争分夺秒地在一天内完成剥壳、清洗、分级挑选等层层工序,最后经包装运输,方才得以按时交付给各地的市场。或许是记忆里的那碗桂花芡实汤实在过于惊艳,每年一到初秋芡实上市之际,立马就能吸引到大批拥趸,而这难得的时令风物,也早已在一代代老饕们寒来暑往的等待之中跨越了万千次四季流转,见证了一次次的朝代更迭。 早在周朝,芡实就是祭祀大典中必不可少的一样贡品,并且需要用专门的容器—筠(biān)进行盛放并由专门的筠人进行布置。《周礼》中记载,“加筠之实,菱芡栗脯”。菱角、芡实、栗子、肉脯四样食物,是行加筠之礼时的标配。除此之外,在入选第一批国家级非物质文化遗产的“祭孔大典”中,孔子像前所陈的十筠(盐、藁鱼、枣、栗、榛、菱、芡、鹿脯、白饼、黑饼)之内亦包括芡实,并且需要按照“拣净实洁白者,颗颗砌起,下丰上锐,与筠相称”的标准进行码放。 可见芡实在传统文化之中有着十分独特的意义。 除此之外,芡实在古代还是一种重要的救荒本草。李时珍在《本草纲目》中有言:“芡可济俭歉,故谓之芡。”而《本草汇言》之中也有记载:“年荒五谷之不登日歉。此物能济荒充食以疗饥,故曰芡也。”这种彼时常见于野生池塘、湖沼的大型草本,凭借着满身的锐刺,在古时以收获难度大而著称,但由于其种子淀粉含量高,在粮食歉收的年代,可是十分优良的救济粮。《资治通鉴》记载,唐宪宗元和十二年,淮西(今安徽省江淮地区)由于连年的战乱,粮食悉数供应前线战场,百姓无粮,饿殍遍野,因此百姓们便广泛“采菱芡鱼鳖鸟兽食之”。而在梁简文帝大宝元年,由于江南地区连年闹旱灾、蝗灾,粮食几乎绝收,民间不论富贵与否,皆无口粮度日。彼时的难民沿山谷、湖滨一路逃荒,穷尽草根、树叶、菱角和芡实等为食,然而菱角、芡实虽富含淀粉,但因为其独特的生长条件,在大旱之年必然减产,难民终是食不果腹,纷纷倒在了逃荒的路上。在这饥馑荐臻、天降丧乱的年代,“千时绝烟,人迹罕见, 白骨成聚,如丘陇焉”这样触目惊心的景象随处可见。 (摘编自徐一大《芡实—与人类跨越千年的相守》) 1. 下列对材料相关内容的理解和分析,不正确的一项是( ) A. “鸡头米”,芡实成熟的果实近球形,其顶部的宿存花萼狭长呈披针状而使整个果实形似鸡头,故被叫作“鸡头米”。 B. “救生圈”在文中是指芡实的叶脉之中藏有许多气室,而这些气室能给叶片带来澎湃的浮力。 C. “八小时工作制”,芡实的花朵在上午八点左右完全开放,下午四点至六点,花朵逐渐闭合,因其办事效率十分高,故称“八小时工作制”。 D. “加筠之实”在文中指周朝祭祀大典中需要用专门的容器——贫进行盛放的菱角、芡实、栗子、肉脯等贡品。 2. 下列对材料相关内容的概括和分析,不正确的一项是( ) A. 芡实叶片不仅巨大,而且有良好的支持力和稳定性,有澎湃的浮力,能够给许多水鸟提供优秀的栖息环境。 B. 新长出的花朵往往倾向于选取最短的路径以近垂直的方向冲出水面,是因为芡实花朵的寿命较短,且带着“使命”。 C. 芡实在一代代老饕们寒来暑往的等待之中跨越了万千次四季流转,见证了一次次的朝代更迭,这证明了人们对芡实的喜爱。 D. 芡实是常见的时令风物,产量高于一般的水作物,在非物质文化遗产的“祭孔大典”中,孔子像前所陈的十笺之内也包括了芡实。 3. 根据材料内容,下列说法正确的一项是( ) A. 芡,俗名“芡实”,拉丁属名Eu—ryale,我国属名“鸡头米”,为“水八仙”之一,既是一种必不可少的贡品,又是一种重要的救荒本草。 B. 芡实与王莲非常相似,是体型唯一能和王莲相媲美的植物,所以在分类学上将它们归在了同一科,两者有着非常密切的亲缘关系。 C. 《本草纲目》及《本草汇言》中的相关记载都论证了芡实在古代时虽收获难度大,但在粮食歉收的年代,是十分优良的救济粮。 D. 芡实虽富含淀粉,但需要一定的生长条件,在大旱之年必然减产,在饥馑荐臻、天降丧乱的年代,终是无法满足难民们饱腹的需要。 4. 为什么说芡实在传统文化之中有着十分独特的意义? 【答案】1. C 2. D 3. D 4. ①在周朝,芡实就是祭祀大典中必不可少的一样贡品,且要用专门的容器盛放,由专门的人进行布置。 ②芡实是行加筠之礼时的标配食物之一。 ③“祭孔大典”中,孔子像前所陈的十筠之内亦包括芡实,且要按一定的标准进行码放。 【解析】 【导语】这篇阅读文章通过详实的描述和丰富的历史背景,全面展现了芡实在植物学、文化及历史上的多重意义。文章不仅介绍了芡实的植物学特征,如巨大的叶片和独特的开花规律,还深入探讨了其在传统文化中的重要地位,如祭祀贡品和救荒本草的角色。通过引用古籍和民俗,文章成功地将芡实与人类历史紧密联系,展现了其跨越千年的文化价值。整体而言,文章结构清晰,内容丰富,既具科普性,又富文化深度,是一篇兼具知识性和趣味性的佳作。 【1题详解】 本题考查学生理解文章内容,筛选并整合文中信息的能力。 C.“因其办事效率十分高,故称‘八小时工作制’”因果关系错误。由原文“在每一朵花开放之前的1-2日,花梗会逐渐将花苞顶出水面,直至感受到清晨的第一缕阳光,它那厚实的苞片和花瓣方才陆续张开,并在8:00左右完全开放。而随着一天内光照的不断变化,约16:00-18:00,花朵便会逐渐闭合”可知,称“八小时工作制”是因其花朵绽放的时间是八小时,于是仿用为“八小时工作制”,与办事效率无关。