“吃相”浮世绘 ——饮食文化中的影像魅力
　日期：2012-10-20 作者：林路 来源：文汇报
　　日常生活中的吃，一旦被摄影者收入镜头，就会折射出丰富的视觉内涵，构成新一轮的生命活力。本版这组画面所展现的饮食空间，也许早就超越了饮食本身的范畴，给人们带来对生活更为充满情趣的认知。
　　
　　民以食为天——中国人讲吃，不仅仅是一日三餐，解渴充饥，它往往蕴含着大众认识事物、理解事物的哲理。
吃的第一境界也许就是为了“果腹”，也就是说填饱肚子，纯粹就是一个“吃”字了得。这样的吃法形式比较原始，旨在解决人最基本的生理需要。所以这个境界的吃不会很麻烦，否则就脱离了本质，吃起来十分不爽。《古镇人家》带给我们的就是一幅祥和的“吃相”，简单，朴实。一幅毛泽东像连同灶膛里红色的火光，自然让人联想起一个从艰难贫困到丰衣足食的年代，为饮食文化的社会内涵，平添了华丽的色彩。
④吃的第二境界也许就是“聚会”，重点不在吃，而在“聚”。这时候的“吃”只是个形式，关键在“聚”背后的引申含义。这样的吃讲究个热闹，可以豪华和奢侈，也可以清淡自如，借一个“吃”完成“聚”的目的。就像《古镇长街宴》中所展示的，一街宴席，八方邻舍，构成了一处欢乐的“盛宴”，融溢了人们的亲情，何乐而不为？而且拍摄者居高临下的俯视，透过狭窄的屋瓦，以对角线的构图完成了吃的全景。类似的氛围同样表现在《团圆酒》的画面中，热气腾腾的团圆宴，丰富的菜肴加上悬挂在屋梁上的熏腊肉，构成了完美的家庭聚会的华章。当然，这幅作品无论从光影构成还是从结构形态上看几乎无可挑剔，但是过分追求完美的摆布痕迹，还是多少影响了画面的自然趣味。

⑤吃还有一重境界就是“养生”，而养生往往又和老百姓的传统习俗有着千丝万缕的关联。因为长年积淀的生活经验，总会让日常的饮食带上鲜明的健康（包括生理和心理）烙印。比如《造椶兵团》所展现的，聚集在一起的老人包棕，不仅是一种吃的传承，也展现出在一定的季节或节气中吃上什么，绝非是简单地填饱肚子，而是有利于身心健康不可或缺的环节。画面的逆光处理十分唯美，摆布中的瞬间抓拍又恰到好处，自然将吃的文化又提高到了一定的层面。

⑥吃的境界在智慧的拍摄者看来，不应该有高下之分。任何一个吃的瞬间，也许自有其存在的理由。就像我们在《装修工的晚餐》所看到的，工人们的吃是巧妙地通过一面镜子折射的，它从一场简陋的晚餐，刻画出游走于城市中的装修大军日常的辛劳，视角充满了人文敬意。而《厨房里的风景》更是从一个独特的俯瞰角度，揭开了普通人家私密的一角，如同一幅镶上了镜框的风俗画，借助不同的色温营造出斑斓的人生。

⑦当然还别忘了，吃另有一重境界，就是“解馋”，也就是说，不一定追求吃饱，重在于得到独特的“鲜美”。就像《老街风情》中所展现的，袅袅炊烟中古镇面馆吸引人的，肯定不是一掷千金的大餐，而只是招牌上的臭豆腐之类。画面选择了黑白的影调，却飘出了垂涎的香味，真的是很神奇！

⑧最后要说吃的境界，可以用“独酌”来形容。这时候吃什么不太重要，关键是一种心情的描述，要么自足、要么闲适。然而《伙伴》中的那个胖小子，明明悠然自得在“独酌”，却来了一条大黄狗——是坏了吃饭的心情，还是平添了吃饭的乐趣？突然想到诗人李白《月下独酌》中的名句：“花间一壶酒，独酌无相亲，举杯邀明月，对影成三人。”这里的胖小子，似乎比当年的李白幸福许多？

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⑨饮食文化中的影像魅力也许远不止这些，让我们一起通过照相机深入日常生活的各个领域——永结无情游，相期邈云汉，如何?





午间 古镇长街宴 团圆酒
老街风情 古镇人家 造椶兵团
装修工的晚餐 伙伴 厨房里的风景
阅读理解：
请翻译：花间一壶酒，独酌无相亲，举杯邀明月，对影成三人。原诗表达作者怎样的人生境界？本文引用的作用是什么？（5分）
本文讲述“吃”的几种境界？请加以概括。（3分）
本文既有对影像美丽的赞赏，也有对画面“瑕疵”客观的评说。请你找出文中的句子并阐述这样写法有何好处。再找出类似的词语。（3）
文中谈的“吃”的六种境界，其顺序能否颠倒？为什么？
读了本文以后，谈谈你对其中哪一种境界映像最深。（50字左右）（5分）
第三次布置作文：
模仿以上作文写作手法，请你就歌曲、影星、笑星等艺术魅力，联系社会现象作议论。（800字左右）
参考答案：
1、在花丛中摆上一壶美酒，我自斟自饮，身边没有一个亲友。举杯向天，邀请明月，与我的影子相对，便成了三人。
表达了孤寂、清心寡欲的人生境界。
与李白当时“独酌”的心情作对比，生动地表现出胖小子悠然自得“独酌”时，被打黄狗的突然闯入惊讶和不知所措情态。
六种。
填饱肚子，纯粹就是一个“吃”字了得。
“聚会”，重点不在吃，而在“聚”。
“养生”，而养生往往又和老百姓的传统习俗有着千丝万缕的关联。
吃的境界不应该有高下之分。
“解馋”，也就是说，不一定追求吃饱，重在于得到独特的“鲜美”。
“独酌”。吃什么不太重要，关键是一种心情的描述。
第四段：但是过分追求完美的摆布痕迹，还是多少影响了画面的自然趣味。
客观地评说显示出作者在写作此文的严谨态度。这样的写法，体现了该散文语言的严密性。
第一段：“也许早就超越了”、第五段“一定的层面”。

4、不能颠倒。
因为它按照人的生存至心理调节的需要（生理、安全、爱和归属、尊重、自我实现）由低到高来排列的：
（言之有理即可）
欢迎同行交流。 手机：13816325643 上传日期2012年12月18日 (202.101.41.19)

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