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学生随笔
阅读:302 2017-03-30
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学生随笔
七年级学生随笔
《妈妈的拿手菜》浦江四中716班金秀灵(学生随笔)
浦江四中716班 金秀灵
妈妈的饭菜让人回想起家的味道;让人百吃不厌;让子女身在异乡也牵肠挂肚;让人回味无穷。不管外面的饭菜有多好吃,多么诱人,多么令我陶醉。我也只钟爱它――因为那里充满了妈妈对我的爱,付出的努力与汗水。妈妈的红烧猪蹄可是色、香、味样样俱全,堪称人间美味。
不过想要吃上它可不是那么容易的,一个步骤没弄好,就不会有那种可口的感觉。妈妈先将猪毛剃干净,以免让人胃口大倒,还会觉得不卫生。然后将猪蹄切成一块块的,块头状更容易煮熟。放入高压锅,用最大的火力,将猪皮煮熟透了,再把切成段的葱和切成片的姜一起放入锅中。这些地方到没有什么难的,后面的加调料才是真正考验技术的,有时候不小心倒多了或少了调料,会觉得味道怪怪的。妈妈倒入老酒,给猪蹄上色。紧接着把锅盖盖上,闷了大约40分钟。之所以把锅盖盖上,是想让猪蹄更容易熟。但不能将汤汁给煮没,否则就会太干。当用筷子可以扎透猪皮的时候,基本上红烧猪蹄就已经做好了。
红烧猪蹄一出锅,便能看见那日莹红亮的色泽,红烧猪蹄的皮好似都要发出刺眼的亮光,有一种让人忍不住想要痛吃的欲望。大老远的就能闻到红烧猪蹄那独特的香味,再凑近点,鼻子深深一闻,那种感觉是无法用语言来形容的,仿佛可以说香飘十里也不为过。先吃到的是猪蹄的皮,肥而不腻,既不脆也没有那种韧劲。肉也不难以下咽,味浓适中,口感软糯,味道可口,吃完还有一种余香遗留在嘴边,抿抿嘴仿佛还在吃着那红烧猪蹄。一瞬间感觉自己轻飘飘的,仿佛飞上了天,我正闭着眼,悠闲地享受着这种境界。我把任何的不愉快和其他打扰我的事情都抛在了脑后,心里只想着那美味的红烧猪蹄。红烧猪蹄它是一道膏脂丰富,富含胶原蛋白,养颜美容的佳肴。它能防治皮肤干瘪起皱,增强皮肤弹性和韧性,让肌肤看起来更年经。对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。
红烧猪蹄不仅是妈妈的拿手菜,也是我始终不变的最爱。我之所以在妈妈的众多拿手菜中,情有独钟选了这道红烧猪蹄,是因为我对这道菜有着更深厚的情谊。在妈妈第一次烧这道菜的时候,我就曾赞不绝口。我被它的美味震撼到了,我被陶醉到了,所以我一直钟爱它。在我的眼里,它比任何山珍海味都来的美味。
这就是妈妈的拿手菜一一红烧猪蹄 ,我深深地爱着她的这道美味佳肴 !
政哥
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七年级学生随笔
妈妈的
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