梁永坚

      近现代，部分觉悟了的中国人睁眼看世界，实行拿来主义，引进、吸收外国先进的技术，进口、使用外国先进的设备，借助别人的东西，猛然进步了一大截，赶上了世界经济、科技发展的前列。就好比，一个不大会做饭的人，用钱买来一大桌，香煎牛排、三文鱼饭、法式蜗牛、芝士焗虾、减脂沙拉、风琴土豆、什锦披萨……原本中国的土包子摇身一变，就成了洋鬼子了。自此，这些吃过西餐开了眼界的中国人，有的人留在国内，中国餐、西洋餐混着吃，有的人跑到国外，净吃西洋餐了。

      外国先进设备的厂家、技术、货源绝大部分都是外国的，我们进口这些设备，就好比到洋人开的西餐馆打牙祭，吃的不是中国产销的食品。这种吃法，有利有弊。好就好在，能跟国际接轨，挑到外国好设备、好技术、好食品拿来用、拿来吃，享现成。这里插说几句，为什么有的中国人爱吃西餐享现成？因为，他懒得学，学不来，做不出，虽知它贵，但又得吃，于是高高兴兴去吃，或者硬着头皮去吃。不过，自己不懂制作，完全靠用人家现成的，吃人家现成，急功近利，投机取巧，想走捷径，弊端就大了，一旦外国人不高兴，怕教会徒弟，饿死师傅，于是掐脖子，搞封锁，不教你技术，短供你货源，把你所有的进货渠道一一堵死，你就买不到，用不上，吃不了，再有钱也没用，只能跳脚，饿肚，开骂。更要命的是，你这个中国人已经习惯了西餐，吃不回中餐了，吃中餐会不消化。

      人家有，吃人家的；不如自己有，吃自己的。临渊羡鱼，不如退而结网。人家有，自己没有，就去钻研、掌握、生产呗。也许，你会说我站着说话不腰疼，质问我：“自己研发，谈何容易？”的确，自己研发，从零开始，从无到有，要人力物力、耗时间花金钱，有可能赶不上外国人，彼此差距越拉越大，但凭着中国政府的重视和支持，中国人民的决心、智慧和拼搏，卧薪尝胆，齐心协力，难说不会来个绝地反击，死地后生，后来居上。

梁永坚