【事件回顾】

      “上车空着手，下车兜着走！”近日，“淄博烧烤” 火出圈，不少人特意坐高铁到山东淄博撸串。多名网友晒出的视频显示，走进“烧烤专列”，不仅遇到淄博高青县、沂源县文旅局长亲自服务，还受到了“疯狂投喂”，拿到了沂源苹果、文创书签、雪糕等当地礼品。烧烤带火了一座城。近期，当地政府的跟进借势营销，如推出“烧烤专列”，给外地来的游客“投喂”特产礼品等，无疑再次拉满了外界对它的好感度。把烧烤做成火热的美食IP，并成功火出圈，山东淄博无疑为城市文旅发展提供了一个极佳的示范样板。

      【写作主题】

      城市底蕴、消费复苏、美食文化、城市格局、创新发展、流量出圈

      写作视角解读

      【角度1：用“心”创“新”】

      火在一个“新”字。放眼整个烧烤界，淄博烧烤都很“炸裂”：“小串+小饼+小葱”的“灵魂三件套”，一烤、一撒、一撸的特色吃法，无一不凸显当地特色。山东风味的新鲜感，和年轻人“说走就走”的新风尚一碰撞，让更多人忍不住想去淄博一探究竟。　

      乘势而上的创新服务也让人眼前一亮：专门开通的“烧烤专列”、“烧烤公交”广受好评，饕客们不仅可直奔“淄”味浓浓的烧烤摊，一路上还被“投喂”当地特产和旅游攻略，真正做到了让游客“上车空着手，下车兜着走”。一套以美食为抓手的地方文旅产业融合就此完成。

      贵在一个“心”字。火热的烧烤美食背后，是淄博人的用心、热心和良心，这或许才是一个网红现象能够延续的长久之道。

      烧烤甫一走红，当地文旅部门就迅速开通“烧烤专列”，为烧烤的消费主力学生们提供半价住宿，组织街道整修清理，争取将“流量”变成“留量”。

      不只是当地政府，淄博人都行动起来：交警集体出动既当管理员又当“导游”；出租车司机作出“绝不宰客”的诺言；有博主现场体验了十家烧烤店，并未发现缺斤少两……

      【角度2：最抚孤独凡人心】

      淄博烧烤“灵魂三件套”，“炉子代表温度，小饼代表包容，葱代表豪爽”。淄博烧烤，拉近了人与人之间的距离。许久不联系的同学，通过“烧烤”打开了沟通的话匣子。久未谋面的老友，带着家人朋友周末烧烤摊一聚，感情锦上添花。人和人的连接，有时就差这么一顿烧烤。

      从古至今，人类离不开群居生活。在群居中，积蓄仗剑走天涯的智慧和力量。在循规蹈矩、平淡无奇的现实生活下，一顿聚人气的“淄博烧烤”之旅，即是一个获取通道。虽是流量，但短暂的内心陪伴也是真实存在的。再孤独的人，也会被当下的灯火和氛围所温暖，连空气中都流淌着自由自在的情绪因子，让人欲罢不能。

      活在聚人气的当下，感受平凡生活的柴米油盐，积累“群居不倚，独立不惧”的人生勇气，这也是奔赴“淄博烧烤”的意义所在吧。

      【角度3：凡事预则立，不预则废】

      从最初“淄博烧烤”进入人们的视野，到一步一步刷爆网络，淄博一直在进行着预判和跟进。求职就业青年免费入住青年驿站，开通烧烤专列，定制公交专线，安排专门的“烧烤志愿者”对接游客……围绕“淄博烧烤”将相应的服务和配套措施持续完善争取最佳的社会效益。不断出台的新措施、新服务、新办法见证着淄博的广大干部群众在这场“特别考试”中的智慧和诚意。

      【角度4：流量是把双刃剑】

      4月18日，有关淄博一烧烤店停业休息的新闻再次冲上了热搜。据淄博烧烤店老板说自3月2日开始，员工们已经开启了超负荷工作模式，每天只休息4个小时，最近实在不堪重负停业休息。互联网流量加持让淄博凭借烧烤强势“出圈”，但是高流量的关注度，也对淄博这座城市带来了新的挑战：烧烤店工作超负荷、城市治安问题、旅游订单暴涨等等，流量是把双刃剑，爆红之下也可能出现流量带来的反噬效应，这个问题也不容小觑。

      【角度5：将网络声量转化为城市发展动能】

      事实上，近年随着短视频风口兴起，网红城市层出不穷，但往往呈现出“一拥而上、一哄而散”的现象。比如，电影《你好,李焕英》湖北襄阳取景地在电影热映期间成为“网红”，但随着电影热度冷却，曾经的网红地也逐渐冷清。

      网红城市如何“长红”不仅是提高服务质量这类浅表性问题，更重要的是城市治理能够跟上营商环境，通过风口事件让大家对这座城市具有信心。

      淄博政府做对了一件事，就是部门联动。所有的委办局都跟进，市政府从城市形象宏观上来作宣传，而非把立足点仅限在文旅。

      跟其他曾经的工业大城一样，淄博也在面对转型这个必经之路。“烧烤”只是为淄博带来关注和体现淄博城市管理以及营商环境的一张名片。当地政府3月上旬发文，将为来淄求职、就业的青年学生提供免费或优惠入住，显然意在将“烧烤”带来的人流延伸到人才招引领域。淄博政府要借助此次烧烤爆红破圈，打造新网红城市品牌，吸引优秀人才和经营商投资，将网络声量转化为城市发展动能。

      【角度6：唯有特色，才能深得人心】

      示例：这段时间，淄博烧烤火了，吸引了全国游客前去打卡，相关话题连续登上热搜，一夜之间，淄博烧烤成为妥妥的顶流。明明全国各大烧烤皆有特色，为何唯独淄博烧烤能突破重围？仔细观察，其实不难发现，淄博烧烤火出圈的秘密有两个字：特色。凭着“烤炉+小饼+蘸料+大葱”的烧烤灵魂“四件套”，淄博烧烤从就餐仪式到搭配风味，都是独一份的。“小饼卷一切”的独特组合，深深吸引着碳水爱好者的胃。唯有特色，才能与众不同；唯有特色，才能让人印象深刻。

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      【角度7：中国人对于烧烤文化有着深厚且特殊的情结】

      示例：“世界上没有什么事是一顿烧烤不能解决的。如果有，那就两顿。”这句名言虽然更多的是段子，但其背后却蕴含着中国人对于烧烤文化的特殊情结。人间烟火气，最抚凡人心。在那觥筹交错的烧烤摊上，人们推杯换盏间，那冒着油花，滋滋作响的肉串不仅展现普通中国人关于“美食”的文化记忆，而且让我们透过烟火气读懂彼此相通的精神世界。

      【角度8：淄博烧烤爆火，离不开游客和旅游城市“双向奔赴”】

      示例：配套服务要“有心”，方能实现游客和旅游城市“双向奔赴”。人和人之间想要和谐相处，离不开尊重、温暖和体贴。一座城市和游客之间想要和谐相处，同意离不开尊重、温暖和体贴。淄博烧烤的爆火，让淄博短短一个周末便迎来了10万多名游客。如此巨大的人流量，也没有让这座城市“手忙脚乱”，相反，为针对游客多元化消费需求，让游客玩得放心，淄博有关部门开展社会治安、食品和消防安全等方面行动；为促进有序竞争，商家成立行业自律联盟；为方便游客更好地品尝烧烤美味，有关部门“量身定制”了烧烤公交专线、烧烤地图、烧烤节……淄博方面推行“保姆式”配套服务，满足了游客多元化消费需求，让人感受到城市把游客当“自家人”的真诚，为淄博烧烤走红添了“一把火”。

      【角度9：努力抓住风口寻求突破，把劲儿都使在细节上】

      示例：当大波流量从天而降时，能不能接得住才真正考验功力。淄博烧烤火了后，当地政府反应很快，推出了“吃住行游”一系列措施：严查出租车司机宰客；高铁票可以免费换景区门票；旅游专列上给游客准备了礼物和城市介绍手册；举办淄博烧烤“金炉奖”，给参加的烧烤店定向发放25万元消费券……层层递进、环环相扣，这便是淄博烧烤热度不减、持续升温的秘诀，也是从网红现象到网红品牌IP打造过程中相关部门的教科书式反应。努力抓住风口寻求突破，从而被全国人民认可，相信淄博给很多城市都上了一课，真正的创文明城市不只是干净、整洁，更是烟火气里的繁华与活力。

      【角度10：网红城市如何“长红”？提高软、硬实力是前提】

      示例：网络流量难以预测，游客心态也可能瞬息万变，一座网红城市，如果要红得长久、守住流量，把线上流量转化为现实红利，得形成高质量的发展模式。淄博烧烤想长长久久地火下去也还要面临不少挑战，但万变不离其宗的还是要提高软、硬实力，配套设施和公共服务要到位，还需要在城市发展的各个环节，特别是旅游升级换代上做更细致的工作，通过新技术、新管理、新运营的系统建设，不断增强游客的体验感、参与感及融入感。

      优秀标题

      燃旺人间“烟火气”

      一根烤串何以香飘千里

      复苏向“暖” 活力释放

      浓浓“烟火气”最是暖人心

      赋能铸魂，文化濡养一座城

      舌尖上的“故事”值得品味

      为促进世界经济复苏“播种”

      中国味道，不过一碗人间烟火

      让我们的城市更具底蕴和魅力

      在“烟火气”中眺望美好生活

      “烟火气”的回归，是信心和希望

      坚持开放创新，让城市的底色更鲜亮

      金句积累

      1.人间烟火味，最抚凡人心。

      2.原来车水马龙才是国泰民安。

      3.凛冬总会过去，春天就快到来。升腾的“烟火气”与洋溢的“忙碌劲儿”寄寓新的愿景：一切都会越来越好。

      4.四方食事，不过一碗人间烟火。对普通百姓，烟火气是家人团坐，灯火可亲；是国泰民丰，岁月安好。一个有温度的城市，离不开大街小巷浓浓的烟火味。

      5.市井长巷，聚拢来是烟火，摊开来是人间。“烟火气”，是百姓心目中的美好生活，是国家“时时放心不下”的民生，也是每个人可以尽己所能添加的“薪火”。

      6.新时代的阳光已照进大地，回望过去，一叶轻舟已过万重山峦；展望未来，百舸争流，奋楫者已在全力向前。当这一轮的烟火气加速升腾，我们心生欢喜，期待遇见春暖花开！

      7.希望田野挥毫耕耘画卷，工厂车间奏响忙碌乐章；莘莘学子勤奋攻读，滚滚车流奔腾不停；烟火气升腾，奋斗歌嘹亮。奋进的春天，中国春潮涌动，春节经济开门红，浪漫经济再登场。

      时评精选

      01

      淄博烧烤火出圈后，不少人呼吁，让美食流量变文旅留量、促经济增量。要充分利用烧烤的带动效应，借势讲好更多城市故事，还面临不少挑战。比如怎么避免缺斤少两、以次充好、价格虚涨等问题的出现，如何把餐饮住宿产品、旅游地标等特色点串成产品线，怎么深挖地方特色文化内涵、培育文旅产品持续创新能力等等。城市声誉的提升，是地方政策扶持、管理服务支持、网络流量加持的共同结果。努力做好和流量声势相匹配的公共服务供给，使城市形象更加具体化、生活化，进一步打造既有时代特点、又有地方风情、更有历史底蕴的城市文化名片，吸引更多游客前来休闲度假，吸引更多人才前来就业创业，就有了更坚实的发展基础。

      02

      淄博烧烤的“火”，是大流量释放出大能量的“样本”。“酒香也怕巷子深”，淄博烧烤从走红到“出圈”，流量是最大的推动力。从“顶流”互联网“种草”，到自媒体跟进传播；从官方媒体报道关注，到话题热度持续攀升，再到一众网友在朋友圈晒图点赞。每一次传播都是对淄博烧烤的又一次引流。淄博烧烤持续火爆，成为现象级IP，是大流量释放大能量的生动诠释。

      03

      酒香不怕巷子深，跬步不积难致远。从成立烧烤协会，到开辟“烧烤专列”，再到制定烧烤地图，又到物美价廉共识，政府、商家、市民齐步用劲、心往一处，每个人都在努力把“淄博烧烤”打造成“淄博形象”，足以看出一座城市蕴藏的巨大能量和精神基石，这绝不是一天形成的，而是城市治理长期沉淀、厚积薄发的结果。精耕细作才有良品收获，一顿人间烟火、一串暖心美味，凝萃出一座城市的精气神。

      04

展开余文

      “进淄赶烤”？做好服务、优化治理，让城市更有“淄”味

      小饼烤炉加蘸料，灵魂烧烤三件套。“进淄赶烤”，是不少网友近期关注的一个热点。数据显示，“大学生组团去淄博吃烧烤”“坐高铁去淄博撸串”等话题，最近连续冲上平台热搜榜单。在一些提供生活服务的APP上，“五一”期间的淄博旅游订单，同比增长数十倍。

      淄博烧烤，走的是小炉自烤、小饼卷葱的差异化路线，不仅好吃便宜，可能还是全国独一份。尽管用餐往往要排长队，但只要尝过便是值得。人间烟火气，容易“熏得游人醉”；短视频特有的视觉冲击力，成倍放大了这种诱人效果。大学生、网红大V等群体纷纷“种草”，短视频裂变式传播，可以说，让淄博烧烤变得炙手可热的，就是屏幕前的你我他。而当更多人加入打卡大军，来到淄博举起手机对镜自拍，流量倍增效应应该还会持续一阵。

      很多人调侃：上次淄博这么热闹，还是在两千多年前的齐国。此处有个知识点，“摩肩接踵”这个成语，说的就是齐国一派热闹繁忙。今天的淄博，处在山东高铁环线上，有约200条火车运营线路经过。为什么山东的大学生在临沂当完群演转身就去了淄博，下午没课买个票就能约淄博烧烤，原因就在这里。有美食而且交通便利，众多兄弟城市地缘临近、人文相通、发展均衡、文旅互补，淄博的区位优势可谓得天独厚。

      淄博烧烤赢得全网关注，其实也是我们成功走出疫情大流行之后，消费市场持续回暖，消费需求集中释放的一个生动缩影。三五个人围炉一坐，吃着烧烤，合唱一支歌，谁见了都会羡慕。品尝美食，拍摄视频，喜欢同样的喜欢，体验同样的体验，这种同在感、同享性，某种角度看就是幸福感、确定性。好客是地主之谊，开心是共同旋律。如果在此基础上，能让人领略当地的发展之势、人文之美，让齐都的积淀、闻韶的典雅、聊斋的奇幻深入人心，那就更可谓美事了。

      淄博烧烤火出圈后，不少人呼吁，让美食流量变文旅留量、促经济增量。要充分利用烧烤的带动效应，借势讲好更多城市故事，还面临不少挑战。比如怎么避免缺斤少两、以次充好、价格虚涨等问题的出现，如何把餐饮住宿产品、旅游地标等特色点串成产品线，怎么深挖地方特色文化内涵、培育文旅产品持续创新能力等等。城市声誉的提升，是地方政策扶持、管理服务支持、网络流量加持的共同结果。努力做好和流量声势相匹配的公共服务供给，使城市形象更加具体化、生活化，进一步打造既有时代特点、又有地方风情、更有历史底蕴的城市文化名片，吸引更多游客前来休闲度假，吸引更多人才前来就业创业，就有了更坚实的发展基础。

      网红城市不一定长红，因为审美总会疲劳，消费者的关注焦点总会改变。其实也不必长红，因为很少有城市能长期承载超大规模客流、超高频率曝光。最近，有淄博烧烤店“由于员工超负荷工作，停业休整三天”。这给城市治理者带来启示：经营城市如同经营生活，都需要掌握好前进节奏，做到张弛有度、久久为功。在爆红爆火中保持冷静，警惕可能带来的负面效应，努力找出城市发展的短板，进一步优化城市治理、促进文旅进步、改善城市形象，挖掘更多文化资源，筑牢更强文化底蕴，才有可能取得更大的成功，为城市未来高质量发展注入源源不断的活力。

      05

      淄博烧烤“出圈”：流量怎样变“留量”

      近日，淄博凭借“烤炉+小饼+蘸料”的烧烤灵魂“三件套”在社交平台上爆火“出圈”，引来“大学生旅游特种兵”的纷纷打卡。而后，千万粉丝打假博主superB太博主带秤探访淄博市场，消费十家店无一缺斤少两的经历又火爆全网。加之淄博文旅局长在烧烤专列上准备礼物等等操作，淄博可谓是在互联网上火得一塌糊涂。而除了互联网的热度，线下也迎来了一波淄博旅游热。山东淄博，成功地把流量变“留量”。究其原因，除了宣传到位之外，主要得益于政府的快速响应和商家的诚实守信。

      淄博烧烤意外走红以来，淄博政府发布了一系列政策并快速落地。成立烧烤协会，发布烧烤地图，设置烧烤公交专线，青年驿站半价入住，不允许出租宰客，旅游专列上准备礼物和城市介绍手册，举办淄博烧烤金炉奖，各地公安机关纷纷“发声”保障夜晚游玩安全，山东省政府甚至也立即响应，在4月7日推出399元高铁环游齐鲁套票……政府的反应速度，政策的落地速度可谓是十分迅速。一系列政策的制定和落实直接解决游客的“住、行”问题，人们只需要去山东“玩”和“吃”就行了。这也让人们意识到“好客山东欢迎您”不止停留在口头上，更体现在行动上，使得流量变“留量”。

      淄博能把流量变成“留量”，也离不开当地商家的诚信经营。在淄博烧烤火爆全网之后，千万粉丝美食“打假”博主superB太也来到了淄博，拿起了自带的电子秤，用网友们熟悉的个人流程鉴定着淄博大小摊位的情况，测评结果为：其到访的八大局的十家店铺，全都没有缺斤少两的情况！在其视频中，superB太评价：“山东淄博是一座让我不得不佩服的城市！山东烧烤看淄博！淄博消费更是绝！靠谱！”该视频迅速引发网友们的讨论和共鸣，网友纷纷认为淄博商家不缺斤少两十分难得，不愧是朴实厚道的山东人，给他们点赞。“20块钱一斤也好，100块钱一斤也罢，秤上绝对不能少”，一位商家这样说道。不宰客，不涨价，不坑人，淄博本地的商家更是达成了“谁要砸了淄博的碗，淄博就砸了他的碗”的共识。淄博商家的诚信、热情、厚道进一步打造了“好客山东”的城市名片，使互联网上淄博热的流量变成线下游客到来开心消费的“留量”。

      “一个小城市努力抓住风口寻求突破，渴望被全国人民认可和光临的努力与奋发上进，隔着屏幕都能感受到。这才是真正的创文明城市吧，不只是干净，整洁，更是烟火气里的繁华。”网络的记忆有限，太多突然爆火的地方犹如昙花一现。有关部门要抓住本地优势，倡导并监督商家诚信经营，将流量变成“留量”，才能实现长久发展。

      06

      “淄博烧烤”成现象级IP，背后有啥奥秘

      众所周知，烧烤几乎是每座城市的“标配”，一直以来，不少城市也曾打出甚至打响过“烧烤牌”，但像淄博烧烤这样火爆“出圈”的，实属少见。

      淄博烧烤成为了现象级IP，成了淄博这座城市一张响当当的名片，看似偶然，实则不然。任何一个现象级IP都有其成为必然的底层逻辑，淄博烧烤也不例外。

      淄博烧烤的“火”，是对其“实力”最有说服力的检验。作为食材，能够抓住食用者的味蕾，是淄博烧烤能够获得认可、逐渐走红的第一步，也是最关键的一步。与其他烧烤不同，淄博烧烤的小火炉现烤肉串，保留住了肉的香气；小饼卷烤肉，配上蘸料和各种蔬菜，又让其具有丰富的层次感。既能做到与众不同，又能确保别有滋味，这样的淄博烧烤，有“实力”，有“颜值”，不“火”都难！

      淄博烧烤的“火”，是疫情防控进入新阶段，老百姓“追求美好生活”需求集中释放的一个缩影。三年抗疫，因为疫情防控的需要，老百姓特别是年轻人约三五好友一起“练地摊”“撸个串”的机会明显减少。疫情防控进入新阶段，城市烟火气回归，来一场说走就走的烧烤之旅，自然会在年轻群体中产生共鸣。从一个人到一群人，一波又一波大学生乘坐高铁来到淄博，品尝淄博烧烤的同时，也让淄博烧烤这把“火”越烧越旺。

      淄博烧烤的“火”，是大流量释放出大能量的“样本”。“酒香也怕巷子深”，淄博烧烤从走红到“出圈”，流量是最大的推动力。从“顶流”互联网“种草”，到自媒体跟进传播；从官方媒体报道关注，到话题热度持续攀升，再到一众网友在朋友圈晒图点赞。每一次传播都是对淄博烧烤的又一次引流。淄博烧烤持续火爆，成为现象级IP，是大流量释放大能量的生动诠释。

      淄博烧烤的“火”，让当地政府的担当作为“看得见”。淄博烧烤走红网络，当地政府迅速反应，出台了一系列政策措施，打出了一套套“组合拳”，确保全国游客来到淄博“吃得放心、玩得开心、走得舒心”。从发布烧烤地图，到开通烧烤公交；从举办烧烤节，到策划烧烤主题的文旅活动，淄博稳稳地接住了这波流量为城市发展带来的无限机遇。顺势而为，乘势而上，抓住机遇，果断出击，这样的应对方式堪称满分，这就是当地政府“看得见”的担当作为。

      一支串带火一座城，淄博烧烤这把“火”还在继续，探寻淄博烧烤火爆“出圈”背后的奥秘，是为了“知其所以然”，更是为了解锁大流量形成的“密码”，打造更多现象级IP，让“网红”能够“长红”，让“流量”变为“留量”，从而为城市发展赋能，为新时代社会主义现代化强省建设添彩。 

侯晓旭