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端午的鸭蛋
端午的鸭蛋
汪曾祺
初二语文韩莉莉
教学目标:
1、整体感知课文内容,体会文章中蕴含的情感
2、诵读课文,品味作者的语言风格
3、了解端午风俗,感受鸭蛋包含的文化意味和民俗风情,提倡珍惜传统文化,激发民族自豪感。
教学重难点:
1、整体感知课文内容,体会文章中蕴含的情感
2、品味本文平淡自然而有韵味十足的语言特色
教学方法:
1、实物展示法 2、诵读法 3、合作探究法 4拓展延伸法
教 具:投影仪
教学构思:作者汪曾祺在这篇散文中,用他特有的平淡而有味的语言,向我们展示了他的家乡江苏高邮地区的端午风俗,并且通过家乡特产――高邮咸蛋的精细介绍,表现了他对家乡的热爱之情和对童年生活的怀想。教师要针对学生的特点,善于激发兴趣,调动学习热情;要巧于创设情境,激活学生的创新思维。教师还要客观正确地对学生做出评价,要让学生长有所进,短有所补。
课前准备:
1、学生解决生字词和作者的简介
2、学生搜集本地逢年过节的一些风俗、传说资料或具体实物:想想自己儿时最难忘的有关过节的一件事或一件物品
3、教师搜集作者有关的资料和写作风格:组织学生表演
教学过程:
一、导入新课 (五位学生课前准备好表演)
主持人:各位老师、各位同学,大家好!欢迎大家走进《鉴宝》栏目现场。我们这期节目的主题是端午节。农历五月初五为端午节,又称端阳节、午日节、五月节、艾节、端午、重午、午日、夏节。虽然名称不同,但各地人民过节的习俗是相同的。端午节是我国二千多年的旧习俗,每到这一天,家家户户多悬钟馗像、挂艾叶菖蒲、赛龙舟、吃粽子、喝雄黄酒、游百病、佩香囊、备牲醴。端午节的由来与传说很多。由纪念历史上伟大的诗人屈原的,有人为是伍子胥忌辰的,由纪念东汉孝女曹娥救父投江而死的,也有是纪念现代革命女诗人秋瑾的。今天参加鉴宝节目的有四位持宝人,请四位持宝人带着他们的宝物上场,大家欢迎。
1:赛龙舟是端午节的主要习俗,起源于楚国人因不舍贤臣屈原死去,许多人划船追赶拯救。他们争先恐后,追至洞庭湖是不见踪迹,是龙舟竞渡的起源。我这只龙舟为首届屈原杯龙舟赛纪念品。大家看它的细部特征:长24.8厘米、宽5厘米、高9厘米、重120克,由红木精心雕刻而成,成为家庭收藏不可或缺之物。
2:吃粽子是中国人民的传统习俗。荆楚之人在五月五日煮糯米饭或蒸粽糕投入江中,以祭祀屈原。为恐鱼吃掉,故用竹筒盛饭掷下,以后渐用粽叶包米代替竹筒。我这个粽子在去年包粽子比赛中获得多项专利,外形符合黄金比例,味道更是令人垂涎三尺。
3: 端午
文秀
节分端午自谁言,万古传闻为屈原。
堪笑楚江空渺渺,不能洗得直臣冤。
我这件虽普通之及,内容却道出端午节和屈原的关系。这是我国一位伟大的书法家所写,字体挺拔俊秀颇有曦之风范。
4:我这件宝物来自江苏高邮,它的母亲是土生土长的大麻鸭,经高邮人秘方腌制具备了高邮咸鸭蛋的一切优秀素质:双黄、质细而油多、有多种吃法、淡青色外壳秀气大方、鸭蛋装萤火虫好看极了!我相信我的这件宝物是夺魁的最佳之物。
(四人争吵起来)
主持人:经过专家委员会的激烈讨论,最后评定4号的宝物为本场的冠军。
(三人惊呼:WHY?)
老师:“因为汪曾祺笔下《端午的鸭蛋》就是他这个鸭蛋!我们这节课就来尝一尝端午的鸭蛋。”
二、整体感知课文内容,体会作者思想感情
1、思考:作者家乡的端午节有哪些风俗?为什么要先写端午节的风俗?(投影)
明确: ①、第一段以“家乡的端午,很多风俗和外地一样”开头,介绍了“系百索子”“做香角子”“贴五毒、贴符、喝雄黄酒”等风俗;又列举了“放黄烟子” 吃“十二红”这两种较为独特的风俗。
②从文章思路来看,先谈端午风俗很有必要。文题为“端午的鸭蛋”,因此,首先必须先写端午风俗,从各地均有的风俗写到家乡独特的风俗,再写到“十二红”,写到“咸鸭蛋”,于是水到渠成地转写“端午的鸭蛋”;从写作手法上,先浓墨重彩地描绘出“端午”的气氛,就为文章主体“鸭蛋”预设了一个合理的背景。
[过渡:看来在家乡端午的众多风俗中,作者对鸭蛋情有独钟,想来它必定有什么独特的滋味令作者魂牵梦萦吧。]
2、思考:高邮鸭蛋有什么特点?为何引用袁枚的《腌蛋》、否定北京的鸭蛋?(投影)
明确:①蛋白柔嫩 、油多 、黄是通红的 “双黄蛋”(总:质细而油多)
[过渡:从文章的字里行间我们读出汪先生的一个心愿:让高邮鸭蛋走出中国走向世界。同学们你能否用一句话替汪先生宣传他家乡的鸭蛋。(学生交流,然后进行即兴回答)]
高油,高油 高邮的鸭蛋很多油
高邮鸭蛋 谁吃谁知道
高邮 油高 鸭蛋中的大金蛋
(评出最佳语句)
[过渡:其实,在很久以前就有人为它作了宣传,他就是袁枚。我们读读他是怎样宣传鸭蛋的。(学生读引文,然后讨论问题)]
②引用袁枚的《腌蛋》,可以丰富文章的内容,引用他的文句,更可以增添文章的古雅之气,避免了行文的单调死板。而且袁枚对于咸鸭蛋的见解,与作者暗合,所以作者要说到袁枚。说自己不喜欢袁枚,体现了作者率真的个性。同时也说明高邮鸭蛋历史悠久,闻名全国。否定北京的鸭蛋留露出对家乡由衷的喜爱之情。
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3、思考:端午的鸭蛋着重写鸭蛋络子、吃鸭蛋、玩蛋壳,为什么写这些内容?表达了作者怎样的思想感情?(投影)
明确:行文活泼生动。充满童趣,抒写了对儿时生活的怀想和留恋、对故乡的热爱、眷恋之情。
三、品味风格独特的语言
[过渡:一个小小的鸭蛋充满了诗意情趣和作者的满怀深情。请大家再次审视课文,细细品味你认为好的语句,然后同学之间交流。]可能评析的语句如下:
1、“端午一早,鸭蛋煮熟了,由孩子自己去挑一个,鸭蛋有什么可挑的呢?有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的,细看却不同。有的样子蠢,有的秀气。”一个普普通通的鸭蛋,在作者笔下居然写得如此别具一格,这是一般人通常不会注意的,但仔细一想,却又大合情理。可不是吗?淡青色的蛋壳就比白色蛋壳更有“格调”,而鸭蛋的形状也确实有蠢笨与秀气之别。生活中的情趣是无处不在的。
2、“一般是敲破空头”“白嘴吃也可以”等句中的“空头”“白嘴”等词语,都带有较为鲜明的地方特色。
3、“我走的地方不少,所食鸭蛋多矣,但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上。”这一“文白夹杂”句让人忍俊不禁,为文章增添了不少幽默和趣味。
4、“双黄鸭蛋味道其实无特 别处。还不就是个鸭蛋!”“我在北京吃的咸鸭蛋,蛋黄是浅黄色的,这叫什么咸鸭蛋呢!”均是信口而出,自然而然,让人倍感亲切。
5、“高邮鸭蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩,不似别处的发干、发粉,入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。”在这里,典雅的文言词语与极质朴的口语相映成趣,熔书面语与口语于一炉,将古汉语与现代汉语完美地结合在一起,在平实、自然之中又时时流露出典雅雍容,显现出作者深厚的文化素养和语言功力 。
6、“筷子头一扎下去,吱──红油就冒出来了”那种绘声绘色,那种动感,以及快感,从一个“吱”字中得到了活灵活现的表现。
[大家品析的非常好。这样的语言创作风格正是汪先生在语言上的追求]
平淡而有味
用适当的方言表现作品的地方特色
有淡淡的幽默(投影)
四、拓展延伸
[过渡:我们知道了汪曾祺小时侯怎样过端午节怎样吃鸭蛋的。]大家看投影:
1、我们丰县逢年过节的时候都有哪些风俗?选取一样用文字描述出来。
(学生可能涉及到的节日:春节、元宵节、清明节、端午节、中秋节、重阳节、腊八节等)
2、这些节日都是中华民族几千年流传下来的民俗文化,我们怎样看待这种文化?
明确:批判的继承,取其精华,去其糟粕
五、师小结
这节课我们了解了文章的内容,品味了汪曾祺的语言风格,重温了儿时逢年过节时的童真童趣,使我们认识到只有细心的观察生活、感受生活、热爱生活,才能体验到生活的滋味,成为生活的主人,才能快乐的生活,生活的快乐。
六、作业
投影:假如你是一只充满灵性的高邮大鸭蛋,你是怎样展示你的个性?
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